皆さんこんにちは、かこにゃんです。
4月もあっという間に中旬に入り、つむぎ事業所のある長岡京では、朝堀筍が売り出されたり、ツツジが満開になったりと、桜のシーズンが終わった後のもう一つの春の賑わいがやってきています。

今年は筍が出回る時期が少し遅いようで、我が家もやっと今シーズン初めての筍を食することができました。
筍ご飯、すまし汁、煮物、青椒肉糸に入れるなど、1週間竹の子を楽しんでいます。
とてもおいしかったので、もう一度食べたいな。今度はコロッケに入れたり、春巻きの具に入れたりしたいな、なんて考えている私です。

皆さんは、筍を召し上がられましたか？
もうしばらくは過ごしやすい気候が続くと思いますので、素敵な春をお過ごしください。